こんにちは。

Coffee Lounge Lemonです。

今日はボジョレーヌーボーの

解禁日ですね。

ワイン好きな方にとっては

特別な1日なのでは？！

今夜は

ワインを楽しんでくださいね！

さて、今回は

当店のメニューにもある

「四元豚」のお話です。

スーパーのお肉売り場で

「三元豚」とか「四元豚」といった

ラベルが貼られている

商品を見たことありませんか？

「三元豚」「四元豚」って

オススメって書いてあるし、

なんとなくで

選んでいる方も

多いのではないのでしょうか？

三元豚・四元豚とは

どのような意味があるのでしょうか？

【三元豚・四元豚って？】

簡単に説明をすると、

豚の雑種のこと。

生き物は

混血になると

親の良いところ・優れたところを持って

生まれてきます。

これを「雑種強勢」と言います。

三元豚や四元豚は

この雑種強勢の仕組みを

利用しています。

3種類の系統の豚を交配したのが

「三元豚」、

4種類の系統の豚を交配したのが、

「四元豚」

と、呼ばれます。

「肉質の柔らかい系統」や

「うまみが強い系統」など、

いろいろな系統の豚を、

掛け合わせているのです。

当店では

四元豚を使った

サラダボウルをご用意しております。

新鮮な野菜と

柔らかい四元豚を使った

パストラミポークのサラダは

ランチなどのお食事にオススメですよ！

ぜひ、一度お召し上がりください！

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新宿駅東口・南口や新宿三丁目駅すぐの女性にやさしい隠れ家カフェ！

美味しいスイーツやジェラートでほっこり❤︎

Coffee Lounge Lemon

〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-24 パークシティ3

電話：03-3352-3955

営業時間：11:00〜20:00 ※平日ランチタイム 11:30〜14:30

定休日：水曜日